Unas de las recetas más apetitosas de ensaladas verdes para mantener la línea

Son fáciles de hacer en casa cuando no sabes qué preparar y muy beneficiosas para la salud. Las ensaladas verdes son ideales para una cena ligera de verano que te hará sentirte saciado y te ayudarán a mantener la línea. De hecho, consumir una porción de verduras cada día puede ser uno de los mejores hábitos para entrar, en verano o en invierno sin estrés para el cuerpo. Para obtener el mayor impacto nutricional de las ensaladas verdes, es importante saber cuáles son los ingredientes agregan un aporte dietético adicional y qué evitar para garantizar que tu plato se mantenga nutritivo y saludable. Dicen que una ensalada al día mantiene la enfermedad y la viejez al baya. Comer ensaladas verdes a base diaria: nte aporta vitaminas, previene la anemia, te llena de fibras, potasio y yodo, ayuda a la digestión, tiene un efecto saciante y concilia el sueño… y esto es sola una parte pequeña de sus beneficios. Hoy te presentamos 90 geniales ideas de ensaladas verdes y 8 estupendas ideas de ensaladas saludables con verduras.

Ensalada verde con queso ricotta y tomates secados al sol 

Irresisitbles ideas de ensaladas verdes

Ingredientes:

• 3/4 taza de ricotta de almendras batidas
• 1/2 taza de tomates secados al sol (compro la marca Trader Joe’s; de lo contrario, compre empacado en aceite, luego déjelo secar y pique)
• 1/2 taza de piñones
• 1/2 taza de garbanzos cocidos
• 1/2 taza de pesto vegano fácil
• 3 cucharadas de jugo de limón (~ 1 limón como la receta está escrita) (opcional)
• 5-6 tazas de lechugas verdes o espinacas (orgánicas cuando sea posible)

Instrucciones:

1. Comienza preparando ricotta de almendras batidas (siga el enlace para obtener instrucciones). Luego ponga en el refrigerador hasta servir.
2. A continuación, prepare el aderezo Easy Vegan Pesto (siga el enlace para obtener instrucciones). Luego cubra y coloque en el refrigerador hasta servir.
3. Para colocar en el plato, coloque las verduras en una fuente (o tazón) y cubra con tomates secados al sol, piñones y garbanzos cocidos. Agregue cucharadas de ricotta de almendras y rocíe con pesto vegano. También puede exprimir con jugo de limón fresco (opcional) para obtener más sabor y humedad.
4. Mejor cuando está fresco. Guarda las sobras por separado (desvestidas) hasta 3 días en el refrigerador.

 Ensalada de arúgula y parmesano 

Ensaladas de verduras saludables

Ingredientes:

• 3/4 taza de virutas de queso parmesano (aproximadamente 1.5 onzas)
• 1 chalota pequeña 8 tazas (5 onzas) de rúcula baby (no uses rúcula estándar, generalmente se vende en racimos)
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1/4 cucharadita de sal kosher, más al gusto
• 1 1/2 cucharadas de jugo de limón + ralladura de 1/2 limón

Pasos:

1. Si es necesario, afeite el queso parmesano con un pelador de verduras. Cortar finamente la chalota.
2. En un tazón grande, coloque la rúcula bebé, el aceite de oliva, la ralladura de limón (opcional), el jugo de limón y la sal kosher.
3. Usa tus manos para tirar todo para que quede uniformemente cubierto. Agregue las virutas de parmesano y la chalota y revuelva durante unos segundos hasta que se combinen.
4. Pruebe y agregue sal adicional si lo desea.

Ensalada verde con aguacate y aderezo con yogur

Tipos de ensaladas verdes

Ingredientes:

• ¼ taza de yogur griego natural con leche entera
• ¼ taza de jugo de limón fresco (de 2 limones)
• 1 cucharadita de sal kosher
• ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1 filete de anchoa
• 2 aguacates maduros, pelados y sin hueso, divididos
• ½ taza de cebollino fresco picado, dividido
• 4 cucharadas picadas menta fresca, dividida
• 2 corazones de lechuga romana, picada
• ½ pepino inglés, picado
• 1 taza de guisantes de azúcar, cortados por la mitad
• ½ taza de edamame sin cáscara congelado, descongelado
• ⅓ taza de pistachos salados tostados sin cáscara, picados

Preparación:

1. Procesa el yogur, el jugo de limón, 1 cucharada de agua, sal, pimienta, anchoa, 1 aguacate, ¼ de taza de cebollín y 2 cucharadas de menta en una licuadora hasta que esté suave.
2. Agregue más agua, 1 cucharada a la vez, hasta que se pueda verter.
3. Picar el aguacate restante y colocar en un tazón grande. Agregue lechuga romana, pepino, guisantes y edamame.
4. Mezcle con la mitad del aderezo. Cubra con pistachos y ¼ de taza de cebollín restante y 2 cucharadas de menta.
5. Sirva el aderezo restante a un lado.

Ensalada verde con nueces pecanas 

Ideas de ensaladas frías

Ingredientes:

•  1 libra de ensalada mixta de verduras, incluyendo espinacas frescas
• 120 g de queso de cabra
• 1/4 taza de arándanos secos endulzados
• 1 pimiento rojo, sin semillas, sin semillas y cortado en rodajas finas de 1 a 2 pulgadas

Para las nueces pecanas:

• 120g onzas de nueces enteras
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• 1 cucharada de azúcar

Para el aderezo de mostaza y miel:

• 3/4 taza de aceite de oliva virgen extra
• 1/4 taza de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de mostaza y miel
• 1 diente de ajo, picado (aproximadamente 1 cucharadita)
• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojoSal y pimienta para probar

Preparación:

1. Empieza tostando las nueces: Precaliente el horno a 150 ° C. Coloca las nueces en un tazón, espolvorea la mantequilla derretida sobre ellas y revuelva hasta que estén bien cubiertas con mantequilla. Luego espolvorea las pacanas con azúcar y revuelve suavemente hasta que estén ligeramente cubiertas. Forra una bandeja para hornear con  papel pergamino y extiende las nueces recubiertas sobre ella en una sola capa. Hornea en el horno a 150 ° C por 20 minutos. Retirar del horno y dejar reposar hasta que esté lo suficientemente frío como para tocarlo.
2. Prepara el aderezo: coloca el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la mostaza con miel, el ajo picado y las hojuelas de pimiento rojo en un frasco, tape y agite hasta que el aderezo esté bien mezclado. Sazona al gusto con sal y pimienta.
3. Mezcla la ensalada: coloca las verduras de ensalada y las espinacas en un tazón grande. Agrega el queso de cabra, los arándanos secos, el pimiento rojo y las nueces. Mezcla con 1/4 taza del aderezo. Servir inmediatamente. Enfría el aderezo restante.

Ensalada super fácil con verduras y cebolla

Ensaladas verdes fáciles

Ingredientes:

• 5 onzas o 150 g de mezcla de verduras de primavera (o las verduras que tengas a mano)
• 1 pepino inglés, en rodajas muy finas mitad de una cebolla roja mediana, pelada y en rodajas muy finas
• 1/2 taza de pepitas o piñones tostados (o cualquier nuez que tengas a mano)
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido (o vinagre de vino tinto)
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1 diente de ajo pequeño, prensado o finamente picado (o 1/2 cucharadita de ajo en polvo)
• 1/2 cucharadita de sal marina fina
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

Pasos:

1. Para hacer el aderezo: Batir todos los ingredientes en un tazón (o agitar en un frasco de conservas) hasta que estén combinados. Use inmediatamente o refrigere en un recipiente sellado por hasta 3 días.
2. Para hacer la ensalada: combinа todos los ingredientes en una ensaladera grande y mezcle hasta que se mezclen uniformemente
3. . ¡Sirve de inmediato y disfruta!

Deliciosas ensaladas con frutas y nueces 

Ensaladas con verduras y frutas

Ingredientes:

• 1/2 taza de nueces glaseadas (o nueces tostadas)
• aderezo balsámico
• 1 manzana
• 1 pera madura
• 3 tazas de hojas de espinaca baby
• 3 tazas de verduras mixtas

Pasos:

1. Tuesta las nueces.
2. Mientras tanto,  prepara el resto de la ensalada. Haz el mejor aderezo balsámico.
3. Descorazona la manzana y la pera, córtalas en rodajas finas.Coloque las verduras en platos para servir y cubra con manzanas, peras y nueces.
4. Verter sobre el aderezo y servir. (Consejo profesional: ¡vístelo agregando queso manchego en cubos!)

Ensalada verde con moras y mozzarella 

Recetas de ensaladas saludables

Ingredientes:

• aderezo balsámico
• *1 taza de moras maduras
• 8 tazas de mezcla de verduras tiernas (usamos espinacas y rúcula)
• 50g o 2 onzas de queso de cabra suave, desmenuzado
• 1/4 taza de almendras saladas ahumadas (o cualquier almendra)

Pasos:

1. Prepara el aderezo balsámico.
2. Lavar las moras.Coloque las verduras en platos, luego cubra con moras, migas de queso de cabra y almendras.
3. Rocía con la cantidad deseada de aderezo y sirva.

Ensalada con lechugas, naranjas y queso 

Ideas de ensalads especiales

Ingredientes:

• 1/2 receta de vinagreta de cítricos
• 1 bulbo de hinojo
• 1 chalote grande
• 2 naranjas pequeñas: naranja sanguina o Cara Cara
• 2 cucharadas de pistachos picados
• 150g  o 5 onzas de verduras mixtas  (aproximadamente 5 tazas)

Pasos:

1. Haz el aderezo de cítricos. Corte en rodajas finas el hinojo y la chalota. Si lo desea, guarde algunas hojas de hinojo (las partes verdes plumosas en la parte superior del tallo) para decorar.
2. Corte las naranjas en secciones o «supremas» siguiendo Cómo cortar una naranja.
3. Para servir, coloque las verduras en un plato. Cubra con naranjas, hinojo, chalota y pistachos picados (y hojas de hinojo si lo desea).
4. Rociar con el aderezo y servir.

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