Todos sabemos que para llevar una alimentación sana y equilibrada, es necesario incluir varias porciones de verduras cocidas y crudas al día. ¿Pero cómo conseguirlo si las verduras no nos atraen? Además, cuando planteamos comer verduras a diario, muy a menudo pasa que no sabemos por dónde empezar y qué vegetales incluir en nuestra dieta y al final nos rendimos ante la posibilidad de consumir tomates todo el día. Por eso, hoy queremos presentarte unas 80 estupendas ideas de ensaladas originales que añadirán un toque de frescura en tu menú y harán tu vida mucho más fácil. ¡Toma nota de las recetas!
Más de 80 ideas de ensaladas originales en imagines
Ensalada tropical con naranjas, remolacha, nueces y hierbabuena
Ingredientes:
- media taza de hierbabuena
- 2 naranjas
- 3/4 remolachas de tamaño pequeño
- 1/2 taza de nueces tostadas
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 1 cucharada de jugo de naranja recién exprimido
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de miel
- 1/8 cucharadita de sal
- pimienta recién molida al gusto
Preparación:
Paso 1: Precalientа el horno a 180 ° C. Lave las remolachas muy bien, rocíelas con un poco de aceite de oliva y envuélvalas en papel de aluminio. Asa las remolachas en una bandeja por unos 45 minutos.
Paso 2: Abre con cuidado el papel aluminio y deja que las remolachas se enfríen. Una vez que las remolachas estén frías, retira las cáscaras y córtalas en trozos pequeños. Deja de lado.
Paso 3: Segmenta las naranjas, retirado la piel y la médula de y luego separa las membranas de la naranja.
Paso 4: Para hacer la vinagreta, combina el aceite de oliva, el jugo de limón y de naranja recién exprimidos, la miel, la sal y la pimienta y el batidor hasta que el aderezo haya emulsionado. Deja de lado.
Paso 5: Mezcla las remolachas en trozos con las naranjas, las hojas de hierba buena y las nueces y rocía el aderezo sobre la ensalada.
Ensaladas originales para cenar
Ingredientes:
- 2 tazas de pollo desmenutuzado
- 1 aguacate
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1 cucharadita de cilantro fresco
- 1/4 taza de mayonesa
- 1/4 taza de yogur griego
Preparación:
- Mezcla todos los ingredientes en un tazón grande, cubre y refrigera por unos 20/30 minutos para que los sabores se mezclen.
- Sirve con tostadas de pan, lechuga, tortillas o pan árabe.
Propuesta fresca con batatas, judías verdes, queso parmesano y pesto casero
Ingredientes:
- 200 gr. de tomates cherry
- 150 gr. de guisantes
- 3 tallos de apio
- 1 diente de ajo
- 30 gr. de queso parmesano
- 1 patata dulce
- 1 manojo grande de albahaca
- 1/4 taza de nueces
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Preparación:
Paso 1: Prepara los productos. Lava bien las verduras, corta los tomates por la mitad y pica el apio. Pela y pica el ajo en trozos muy finos. Ralla la mitad del queso parmesano y pica las nueces.
Paso 2: Hierve las batatas unos 6/8 minutos y escúrrelas bien.
Paso 3: Mientas hierven las batatas, prepara el pesto. Pica finamente las hojas de la albahaca y mezcla con las nueces.En un tazón pequeño mezcla las albahacas y las nueces picados con el queso parmesano rallado, el ajo y el aceite de oliva. Revuelve bien y sazona con sal y pimienta.
Paso 4: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Agrega los guisantes y cocina por aproximadamente 1 minuto. Agrega la batata escurrida a la sartén con los guisantes y revuelve hasta que la batata se caliente. Condimenta con sal y pimienta.
Paso 5: En un tazón grande, combina la batata y los guisantes cocidos con la mitad de los tomates, la mitad del apio y el pesto. Revuelve para cubrir las verduras en el pesto. Divide la ensalada entre 2 platos. Adorna con el resto de los tomates y el apio. Espolvorea el resto del queso parmesano. ¡Disfruta el sabor!
Recetas de ensaladas nutritivas y saludables: Ensalada Waldorf
Ingredientes para 4 porciones:
- 6 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 cucharada de sal
- pizca de pimienta negra recién molida
- 2 manzanas picadas
- 1/4 taza de pasas
- 1 taza de apio en rodajas finas
- 1 taza de nueces picadas ligeramente tostadas
- lechuga
Preparación:
Paso 1: En un tazón mediano mezcla la mayonesa con el jugo de limón, la sal y la pimienta.
Paso 2: Agrega las manzanas, el apio, las uvas y las nueces.
Paso 3: Sirve sobre una cama de lechugas frescas.
Ensalada con jamón y frutas
Ingredientes para 4 porciones:
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1/2 cucharadita de polvo de chile
- 3 tazas de espinacas rojas (u hojas de remolacha)
- 1 radicchio
- 4 ramitas de perejil
- 1 mango grande cortado en rebanadas
- 8 rebanadas de jamón
Preparación:
Paso 1: Mezcla el aceite con el vinagre y el chile en polvo, condimenta con sal y pimienta y reserva a un lado.
Paso 2: Coloca las espinacas, el radicchio y el perejil en platos para servir.
Paso 3: Agrega el mango y el jamón y rocía con el aderezo casero.
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