100 deliciosas ideas de recetas con aguacate

¿Sabías que el aguacate tenía numerosos beneficios para nuestra salud? Este superalimento verde es rico en antioxidantes y muchos nutrientes importantes, algunos de los cuales son raros en la dieta moderna. Además, el aguacate ayuda a reducir el colesterol y esta lleno de vitaminas. El consumo de aguacates se ha asociado con varios beneficios para la salud, como la disminución del riesgo de enfermedad cardiovascular. También son muy saciantes y pueden ser útiles para perder peso. Teniendo en cuenta todo eso, no es de extrañar que su popularidad ha crecido tanto en los últimos años. Sin embargo parece que todavía no sabemos cómo incluir este alimento a nuestra dieta. Aparte del famoso guacamole, hoy hemos preparado para tu unas 100 ideas de recetas con aguacate riquísimas que puedes preparar en casa. ¡Toma nota!

100 ideas de recetas con aguacate ricas y fáciles de hacer

Cómo hacer un pesto de albahacas y aguacate paso a paso

Receta de pesto de albahaca y agaucate

¡Este pesto de albahacas y aguacate es fácil, sabroso y super nutritivo! ¡Toma nota de la receta!

Ingredientes:

• 2 aguacates
• el jugo de ½ limón
• una taza de albahaca fresca
• 70g de anacardos crudos
• 3 dientes de ajo
• 1/2 cdta de comino
• 50 ml de aceite de olivas

Pasos:

1. Pela el aguacate y córtalo en pequeños trozos.
2. Coloca los trozos de aguacate, la albahaca fresco, los dientes de ajo y los anacardos en un procesador de alimentos.
3. Exprime el jugo de 1/2 limón.
4. Añade el jugo de limón, el comino y el aceite de oliva en la licuadora.
5. Procede hasta conseguir la consistencia deseada.
6. ¡Ya tienes tu pesto de albahaca y aguacate! Sirve en rebanadas de pan integral y adorna con tomates uva frescos. ¡Bon appétit!

Ingredientes necesarios

Recetas con aguacate super saludables

Pela el aguacate 

Córtalo en trozos pequeños

Coloca los trozos de aguacate, la albahaca fresca, el ajo los anacardos en una licuadora

Añade el jugo de limón, el comino y el aceite de oliva

Procede la licuadora 

Pesto casero de albahacas y aguacate 

 

Unta unas rebanadas de pan con el pesto recién hecho 

Tostadas de pan integral con pesto de aguacate y albahacas y tomates frescos 

Un ejemplo de desayuno nutritivo y saludable con aguacate 

Receta de aguacate frito 

Cómo hacer aguacate frito

Ingredientes:

• 1 aguacate grande y maduro después de cortarlo
• harina
• huevos y leche
• migas de pan y parmesano
• aceite de oliva

Preparación:

1. Corta el aguacate en dos y saca el hueso.
2. Corta cada mitad en tres a lo largo.
3. Después pela los agucate con cuidado.
4. Bate los huevos y mezcla con la leche en un bol. Vierte la harina en otro bol. Mezla las migas de pan con el parmesano en un bol separado.
5. Sumerge los trozos de aguacate primero en la harina, luego en el huevo y finalmente en las migas con parmesano.
6. Forra una bandeja con papel pergamino, coloca el aguacate dentro y espolvorea los trozos con aceite en aerosol.
7. Hornea durante 15 minutos a 200 grados C.

Ingredientes necesarios

Corte el aguacate en dos

Saca el hueso y corta cada mitad en tres a lo largo 

Pela los aguacate

Sumerge los trozos de aguacate en la harina

Luego en la mezcla de huevo y leche

Finalmente sumerge los trozos de aguacate en la mezcla de parmesano y migas de pan

Espolvorea con aceite en aserosol 

Hornea durante 15 minutos a 200 grados

Apetitosos bocados de aguacate frito 

Empieza tu día con un desayuno saludable y rico

Ingredientes:

• 4 magdalenas inglesas divididas por la mitad
• 4 lonchas de queso cheddar
• 2 cdas de mantequilla sin sal
• 8 huevos grandes
• sal y pimienta
• 1 aguacate maduro pelado y picado en guajos pequeños
• cebolletas picadas para adornar

Preparación:

1. Precalientа el horno a 375 °. Colocа los panecillos ingleses en una bandeja para hornear con borde y cubre cada mitad inferior con 1 rebanada de queso americano. Hornea hasta que el queso se derrita, de 2 a 3 minutos.
2. Mientras tanto, en una sartén grande antiadherente, derrite la mantequilla. Agrega los huevos y cocina a fuego lento, revolviendo, hasta que la cuajada comience a formarse, aproximadamente 2 minutos. Sazona con sal y pimienta y continúa cocinando hasta que los huevos estén listos, aproximadamente 2 minutos más. Coloca los huevos sobre el queso y cúbrelos con los gajos de aguacate. Decora con cebolletas, cierra los bocadillos y sirve.

Recetas con aguacate: sandwich de aguacate, tocino y verduras

Ingredientes:

• 1 aguacate pelado cortado por la mitad
• sal kosher
• pimienta negra recién molida
• 2 cdtas de mayonesa
• 3 hojas de lechuga
• 2 lonchas de tocino cocido
• 2 rodajas de tomate
• semillas de sésamo para servir

Pasos:

1. Sazona el «bollo» de aguacate con sal y pimienta y espolvorear con la mitad de la mayonesa.
2. Cubre con lechuga, tocino cocido, tomate y sazona con más sal y pimienta. Añade la mayonesa restante y cubre el sandwich con la mitad del aguacate.
3. Espolvorea con semillas de sésamo y sirve.

Sandwich con ensaladilla de aguacate con huevos

Ingredientes:

• 1 aguacate mediano picado y pelado.
• 3 huevos duros pelados y picados.
• 2 cucharadas de crema de yogurt griego o mayonesa light también funcionará
• 1 cucharadita de jugo fresco de limón o lima
• 1 cucharada de perejil picado, eneldo o cebollino
• Sal y pimienta fresca al gusto.

Instrucciones:

En un tazón mediano, agrega los aguacates y mézclalos con una cuchara hasta que queden gruesos. Agrega los ingredientes restantes y mezcla con una cuchara hasta que la mezcla quede cremosa. Sirve en forma de ensalada con pan árabe.

Recetas con aguacate: tostadas ricas y nutrientes para hacer en 5 minutos

Ingredientes:

• 1 aguacate pelado y sin semillas
• 2 cdas de cilantro picado
• el jugo de 1/2 lima
• 1/2 cdta de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
• sal y pimienta a gusto
• 2 rebanadas de pan integral
• 2 huevos fritos revueltos o escalfados (opcional)

Pasos:

1. Tuesta 2 rebanadas de grano entero en una tostadora hasta que estén doradas y crujientes.
2. En un tazón pequeño, machaca el aguacate hasta conseguir un puré. Añade el cilantro, la lima y la sal + pimienta al gusto. Extiende la mitad de la mezcla en cada rebanada de pan tostado. Cubre con huevo frito, revuelto o escalfado si lo deseas.

Aguacate y huevo – una combinación deliciosa y nutritiva 

Recetas con aguacate dulces: mousse con aguacate y chocolate 

Ingredientes:

• 2 Aguacates Maduros (240g)
• 1/4 taza de cacao en polvo regular
• 1/4 taza de cacao holandés o trocitos de chocolate derretido
• 3-4 cucharadas de leche de elección
• 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
• 1/8 cucharadita de sal
• Edulcorante de elección al gusto (me gusta 1/4 taza de jarabe de arce puro)

Instrucciones:

** Tienes dos opciones para esta receta: la versión con los chips de chocolate será más rica; La versión con el cacao holandés (importante para usar holandés) será más baja en grasa y azúcar.

Combina todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos hasta que esté completamente suave. (Mira el video de arriba para ver la receta que se prepara paso a paso). Utilicé 3 cucharadas de leche de almendras, pero si no estás usando un edulcorante líquido, es posible que desees agregar un poco más para una consistencia más suave. Si lo haces, ¡no olvides calificar la receta o dejar un comentario a continuación!

Rollos con aguacate y huevos

Ingredientes:

• 12 envoltorios de rollo de huevo
• 3 aguacates a la mitad, pelados y sembrados
• 1/2 taza de tomates cortados en cubitos
• 1/3 taza de cebolla picada
• 1 taza de aceite vegetal
• 2 cucharadas de hojas de cilantro frescas picadas
• Sal y pimienta negra al gusto.
• Zumo de 1 lima
• Para la salsa de cilantro.
• 1/2 taza de hojas frescas de cilantro sueltas
• 1/4 taza de crema agria
• 1 cucharada de mayonesa
• 1 jalapeño sembrado y desvenado.
• Zumo de 1 lima
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Preparación:

1. Para hacer la salsa de cilantro, combine el cilantro, la crema agria, el jalapeño, la mayonesa, el ajo y el jugo de limón en el tazón de un procesador de alimentos; Sazone con sal y pimienta al gusto. Dejar de lado.
2. Caliente el aceite vegetal en una sartén grande o en un horno holandés a fuego medio-alto.
3. En un tazón mediano, triture los aguacates con un tenedor. Mezcle suavemente las cebollas picadas, los tomates cilantro, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
4. Trabajando de uno en uno, coloque la mezcla de aguacate en el centro de cada envoltura. Coloque el borde inferior de la envoltura firmemente sobre el relleno, doblando los lados. Continúe rodando hasta que se alcance la parte superior de la envoltura. Con el dedo, frote los bordes de la envoltura con agua, presionando para sellar. Repita con los envoltorios restantes hasta que haya terminado.
5. Trabajando en lotes, coloque suavemente los rollos de huevo en el aceite y fríalos hasta que estén uniformemente dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos. Transferir a un plato forrado con una toalla de papel.
6. Servir inmediatamente con salsa mojada. ¡Disfruta!

Ensalada de atún y aguacate 

Ingredientes:

• 1 lata de atún envasado en agua o aceite
• 1 aguacate maduro y picado
• 1/2 taza de pepino picado
• 1/4 taza de apio picado
• 1/4 taza de cebolla roja o verde picada
• 2 cdas de cilantro fresco picado o perejil
• 1 cda de aceite de oliva
• 1 cda de jugo de limón
• 1-2 cdta de sal Kosher
• pimienta negra recién molida

Instrucciones:

1. Coloca todos los ingredientes en un tazón mediano. Mezclar con un tenedor o una cuchara hasta que el aguacate esté triturado y mezclado.
2. Sirve en envolturas de lechuga, tostadas o en un sándwich. Para almacenar, cubra bien con envoltura de plástico y refrigere por hasta 2 días

Aguacate relleno con huevos 

Ingredientes:

• 1 aguacate maduro
• 1/2 taza de tomates recién cortados en cubitos
• 1 jalapeño desollado enjuagado, cortado en cubitos finos (opcional)
• 2 cucharaditas de cilantro picado
• Jugo de 1/2 lima
• sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de crema agria o yogur griego.
• Para el huevo:
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 2 huevos
• sal y pimienta para probar
• Consigue ingredientes alimentados por la achicoria

Instrucciones:

1. Cortar el aguacate por la mitad y quitar el núcleo con un cuchillo. Combine los tomates cortados en cubitos, el jalapeño, el cilantro y el jugo de 1/2 limón. Sazone con sal y pimienta al gusto. Coloque la mitad de la mezcla en cada mitad de aguacate. Cubra con una llovizna o una cuchara de crema agria y sirva con el lado de los huevos.
2. Para cocinar los huevos: Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-bajo. Una cacerola grande sería lo suficientemente espaciosa para contener 2-3 huevos. Una vez que la sartén se haya calentado (aproximadamente 1 minuto), agregue aceite y huevos. Sazone con sal y pimienta y cocine por 2 minutos. Retire del fuego y cubra el aguacate relleno con el huevo o sirva de lado. ¡Disfrutar!

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