¿Cómo preparar canapés para Nochevieja? Te dejamos 100 geniales ideas

Fáciles, rápidos y elegantes los canapés son la alternativa perfecta para una picoteo con amigos o una cena de Nochevieja. Como todos sabemos, el canapé tiene su origen en la palabra francesa que significa «sofá». En general, cuando decimos «canapés» nos referimos a pequeños aperitivos con una base de galletas, rebanadas de pan, empanadas de hojaldre o tostadas, cortados en varias formas y adornados con quesos, carne, verduras y condimentos. Sin embargo, en la cocina moderna los canapés se pueden montar prácticamente de todo. Ya que a menudo se sirven en cócteles, estos pequeños aperitivos muchas veces tienen un sabor salado o picante, con el fin de alentar los invitados a beber más. En este artículo vamos a mostrarte 100 excelentes ideas de canapés para Nochevieja con las que seguramente ¡impresionarás a tus invitados!

Las mejores ideas de canapés para Nochevieja de último momento

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de aceite de oliva
• 3/4 taza de jugo de limón
• 2/3 taza de vino blanco seco
• 1/4 taza de condimento griego
• 4 dientes de ajo picado
• 1/2 kilo de camarones crudos pelados y desvenados
• 2 pepinos grandes
• 1 paquete de queso crema ablandado
• perejil fresco picado

Preparación:

1. En un tazón grande mezcla los primeros 5 ingredientes hasta que estén bien mezclados.
2. Vierte 1  1/2 taza de la marinada en un tazón grande. Añade los camarones y revuelve para cubrirlos de la mezcla.
3. Cubre y refrigere por 45 minutos.
4. Mientras tanto, vierte el resto de la marinada en una olla de cocción lenta. Cocina la marinada durante 45 minutos.
5. Luego escurre los camarones y agrégalos a la olla de cocción lenta.
6. Cocina, tapado, a temperatura alta hasta que los camarones se pongan rosados, aproximadamente 20 minutos, revolviendo una vez; desagüa.
7. Corta cada pepino en rodajas de 1/2 cm.
8. Cubra cada rodaja con queso crema, un camarón y perejil.

Pinchos ricos y super fáciles de montar

Ingredientes:

• queso amarillo cortado en cubitos
• lonchas de chorizo
• aceitunas verdes sin hueso

1. Corta el queso en pequeños cubitos, dobla las rebanadas de chorizo dos veces.
2. Enhebra las aceitunas, luego el chorizo y finalmente el queso en los pinchos.

Canapés para Nochevieja exquisitos

Ingredientes:

• 12 higos frescos (es mejor que sean pequeños para poder comerlos en un bocado)
• 180g de queso de cabra
• 4-6 rebanadas finas de jamón
• perejil fresco
• miel y nueces picadas (opcional)

Pasos para hacer unos bocados con higos, jamón y quesos

Preparación:

1. Enjuaga los higos con agua y sécalos bien con una toalla.
2. Recorta los tallos.
3. Haz un corte en forma de X en cada higo, comenzando en el área del tallo y continuando hacia abajo hasta cortar 2/3 del higo.
4. Corta el queso de cabra en rebanadas, luego corta cada rebanada en dos.
5. Corta el jamón en pedazos pequeños.
6. Rellena cada higo con una rodaja de queso y unos trozos de jamón y adorna con perejil fresco.
7. Rocía cada higo con unas gotas de piel y espolvorea con nueces picadas.

Canapés para Nochevieja con queso de cabra 

Entrantes fáciles y rápidos para un picoteo 

Ricas propuestas para una cena de Nochevieja

Pinchos de salchichas a cocción lenta

Ingredientes:

• 500g de salchicas de ternera
• 2 cdas de perejil fresco
• 1 cdta de mostaza de Dijon
• 1 1/2 taza Ketchup
• 1 cda de siracha
• 1 cda de salsa Worcester
• 1/4 taza de azúcar moreno

Preparación: 

1. En un tazón grande, mezcla la salsa de tomate, el azúcar morena, Worcestershire, Sriracha, Dijon y 3 cucharadas de agua.
2. Coloca los hot dogs en una olla de cocción lenta. Agregue la mezcla de salsa de tomate y revuelva suavemente para combinar.
3. Cubre y cocina a fuego lento durante 4-5 horas o a fuego alto durante 2-3 horas.
4. Sirve inmediatamente, adornado con perejil, si lo desea.

Aperitivos espectaculares y fáciles para Nochevieja: rollos de Pastrami 

Ingredientes:

• 3/4 taza de queso crema para untar
• 1/2 taza de queso azul desmenuzado
• 12 rebanadas de carne pastrami
• 12 lanzas de pepinillo

Pasos:

1. En un tazón pequeño,mezcla el queso crema y el queso azul.
2. Si es necesario seca el pastarami con una toalla de papel.
3. Extiende aproximadamente 1 cucharada de mezcla sobre cada rebanada de pastarami y cubre con una lanza de pepinillos.
4. Enrolla firmemente. Corta cada rollo en 4 rebanadas. Refrigere las sobras.

Pinchos con jalapeños ahumados 

Ingredientes:

• 100g de queso crema ablandado
• 14 jalapeños
• 14 salchichas pequeñas ahumadas
• 7 tiras de tocino

Pasos:

1. Corta los jalapeños verticalmente, limpia las semillas.
2. Extienda una cucharadita de queso crema en cada pimiento; rellena cada uno con una salchicha.
3. Corta las tiras de tocino por la mitad a lo ancho, luego colócalas en una sartén hasta que estén parcialmente cocidas.
4. Envuelve las tiras de tocino alrededor de cada pimiento y asegura los pinchos con un palillo de dientes.
5. Coloca los pinchos en una bandeja forrada con papel pergamino y hornea a 180 C durante 30/35 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos.

Mini tartaletas saladas con ajo 

Ingredientes:

• 1 paquete de queso para untar con hierbas y ajo
• 1/4 taza de leche sin grasa
• 2 huevos grandes
• 3 paquetes de mini tartaletas de hojaldre
• 2 cdas de perejil fresco picado
• cebollín picado (opcional)

Preparación:

1. En un tazón pequeño bate el queso para untar, la leche y los huevos.
2. Coloca las tartaletas en una bandeja para hornear sin ingresar. Llena cada una con 2 cdas de la mezcla. Espolvorea con perejil picado.
3. Hornea a 180 C aproximadamente 10-12 minutos o hasta que las tartaletas estén ligeramente doradas.
4. Espolvorea con cebollín. ¡Ya tienes tu ricas tartaletas listas!

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